Су-шеф, шеф-повар
22 мая 2020, 07:03 · 1 просмотр Имя | Николай | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Королев | Заработная плата | от 55 000 руб. | График работы | Полный рабочий день | | | Образование | Среднее специальное | Опыт работы | 8 лет 9 месяцев | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 35 лет (13 апреля 1990) |
Опыт работы
| Период работы | декабрь 2013 — январь 2017 (3 года 2 месяца) | Должность | Су-шеф | Компания | ДВЕ ПАЛОЧКИ, сеть ресторанов свободного полета | Обязанности | Руководство командой поваров из 10 человек, проверка качество сырья и любой продукции, контролировать отдачу и качество блюд. Заказ продукции и ее принятие! Заполнение документации снятие инвентаризации. Работа с телепадом и с тайм чеком. Аттестация сотрудников, составление графиков и набор персонала. |
| Период работы | декабрь 2011 — июль 2013 (1 год 8 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | Веста-центр интернешнл (Якитория, Гин-но Таки, Ян Примус, Сандык, Менза, ИСТ Буфет) | Обязанности | Руководство командой поваров из 10 человек, проверка качество сырья и любой продукции, контролировать отдачу и качества блюд. Заказ продукции и ее принятие! Заполнение документации снятие инвентаризации. |
| Период работы | январь 2008 — декабрь 2011 (4 года) | Должность | Повар, бригадир | Компания | Веста-центр интернешнл (Якитория, Гин-но Таки, Ян Примус, Сандык, Менза, ИСТ Буфет) | Обязанности | Отдача блюд согласно тех.картам, выполнение задач поставленные шеф-поваром, су-шефом! |
Образование
| Образование | Среднее специальное | Окончание | 2008 год | Учебное заведение | ПТУ 28 | Специальность | Повар-кондитер |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый), Русский (Свободный) | Командировки | Не готов к командировкам | Курсы и тренинги | Себестоимость продукции | Навыки и умения | 1с, телепад, word, excel. |
|