Ведущий бухгалтер калькулятор в корпоративном кафе офисного здания АО "ЗАРУБЕЖНЕФТЬ". Ввод первичных документов в 1С общепит 8.2 (приходные документы, внутренние перемещения, меню, заборные листы, требования в кладовую, калькуляционные и технологические карты, закрытие дня по Акту реализации ....). Ежедневная подготовка меню для точек реализации (две линии раздачи, три буфета, VIP зал) Формирование себестоимости и продажных цен . Ежедневное закрытия дня по продажам. Ведение двух складских зон - склад сырья и склад производства и буфетных остатков. Проведение инвентаризации, обработка и анализ данных.Контроль остатков при количественно - суммовой учете . Проведение проработок блюд совместно с шеф поваром, разработка калькуляционных и технологических карт на ежедневной основе. Составление фуршетный и банкетных меню . Ежедневная выгрузкам меню в кассовые терминалы 1С Рарус и загрузка продаж в 1С -Общепит . Подготовка документов к быстрому закрытию месяца (до пятого числа следующего месяца) |