Руководство коллективом поворов, официантов, барменов, технических работников. - Контроль выполнения обязанностей персоналом, контроль кассовых операций; - Составление графиков работы; - Закупка алкогольной продукции и продуктов питания, в соответствии с заключаемыми договарами; - Договорная работа (заключение договоров, пролонгация); - Осуществления контроля качества приобретаемой продукции; - Оформление документации на закупаемую продукцию; - Контроль соблюдения условий поставок; - Отслеживание товара на кухне, в баре, составление заказов; - Владение ПК (Excel, Word); - Знание программ (R-Keeper, Store House).