Шеф-повар
Резюме 1628554 · 12 сентября 2024, 17:04 Имя | Владимир | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Королев | Заработная плата | от 100 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график | | | Образование | Среднее | Опыт работы | 12 лет | Гражданство | Россия | Пол | Мужской | Возраст | 36 лет (17 сентября 1988) |
Опыт работы
| Период работы | январь 2024 — сентябрь 2024 (9 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | Братья гримм | Обязанности | Составление калькуляционных и технологических карт. Организация банкетов, фуршетов. Приготовление блюд для VIP персон. Разработка двух недельного меню. Контроль за качеством приготовленных блюд. Отчетность перед бухгалтерией. Технологические проработки, управление и распределение персонала кухни, контроль за соблюдением санитарных норм. Знание русской и европейской кухни. Пользователь ПК- WORD, EXEL, интернет, офисная техника. Ответственность, настойчивость в достижении поставленной цели, пунктуальность, коммуникабельность |
| Период работы | март 2022 — ноябрь 2023 (1 год 9 месяцев) | Должность | Шеф повар | Компания | ИП ШУЛЬМАН ПАПА ЛЕО | Обязанности | Составление калькуляционных и технологических карт. Организация банкетов, фуршетов. Приготовление блюд для VIP персон. Разработка двух недельного меню. Контроль за качеством приготовленных блюд. Отчетность перед бухгалтерией. Технологические проработки, управление и распределение персонала кухни, контроль за соблюдением санитарных норм. Знание русской и европейской кухни. Пользователь ПК- WORD, EXEL, интернет, офисная техника. Ответственность, настойчивость в достижении поставленной цели, пунктуальность, коммуникабельность |
| Период работы | февраль 2019 — июнь 2022 (3 года 5 месяцев) | Должность | Су-шеф | Компания | Кафе Братья гримм | Обязанности | Контроль качества блюд приготовления пиццы, роллов, салатов, горячих блюд, банкеты от 100 человек, заказ продуктов |
| Период работы | март 2016 — сентябрь 2017 (1 год 7 месяцев) | Должность | Повар универсал | Компания | Бар Т19 | Обязанности | Пицца, паста, ризотто, горячий цех, холодный цех, поднятие квалификаций с Итальянским шеф-поваром |
| Период работы | ноябрь 2015 — август 2016 (10 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО Старс | Обязанности | Шеф-повара |
| Период работы | март 2015 — июль 2015 (5 месяцев) | Должность | Шеф-повар | Компания | ИП Марченко М.И | Обязанности | Шеф-повара |
| Период работы | август 2009 — август 2013 (4 года 1 месяц) | Должность | Шеф-повар | Компания | ООО"ГРУППА СИТИ" | Обязанности | Шеф- повара |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый) | Водительские права | Категория B | Командировки | Не готов к командировкам | Навыки и умения | Составление калькуляционных и технологических карт. Организация банкетов, фуршетов. Приготовление блюд для VIP персон. Разработка двух недельного меню. Контроль за качеством приготовленных блюд. Отчетность перед бухгалтерией. Технологические проработки, управление и распределение персонала кухни, контроль за соблюдением санитарных норм. Знание русской и европейской кухни. Пользователь ПК- WORD, EXEL, интернет, офисная техника. Ответственность, настойчивость в достижении поставленной цели, пунктуальность, коммуникабельность |
|