Технолог (кулинария)

ООО "ТПК "Вилон"

Условия работы

Город

Королев, Ул. Поварская, дом 1   –   на карте

Заработная плата

от 91 500 руб.

График работы

Сменный график

Предоставляется

Питание

Условия

- График рaбoты: сменный, 3/3, с 08.00-20.00 (дневные смены)

- Своевременная выплата заработной платы 2 раза в месяц

- Оформление согласно ТК РФ, оплачиваемый отпуск 28 дней, оплачиваемый больничный

- Корпоративная столовая. Бесплатное полноценное вкусное питание

- Бесплатное оформление медицинской книжки

- Бесплатная выдача и ежедневная стирка спецодежды

- Работа на современном оборудовании в безопасных условиях труда

- Подарки на Новый год каждому работнику и детям сотрудников , а также на Пасху -кулич

- Место работы - МО, г. Щелково, Поварская влд.1, ст. Соколовская в 5-ти минутах ходьбы

Обязанности

- Контролировать соблюдение стандартов на производстве

- Настраивать и контролировать производственные процессы согласно ТТК

- Анализировать причины брака, принимать решения для устранения в процессе производства

- Разрабатывать чек-листы, пошаговые инструкции для контроля качества готовой продукции

- Проработки и расчет % потерь: сырье, ПФ и ГП

- Составление актов проработки, ТТК, спецификации

- Обучать персонал приготовлению блюд, документообороту

- Контроль качества входящего сырья

- Участие в инвентаризации

Требования к кандидату *

Образование

Высшее

Опыт работы

От 1 года

Требования

- Опыт работы на пищевом производстве от 0, 5-1 года,

или профильное образование

- Знание Excel, 1С, Word, Outlook

- Опыт работы с первыми, вторыми блюдами, соусами, мясными изделиями и полуфабрикатами

- Знания в области организации пищевого производства

- Знать технологических свойств сырья, технические требования к качеству готовых изделий, технологии производства, нормы и нормативы пищевой безопасности