Ключевая цель: Точное дозирование и смешивание компонентов согласно рецептуре для приготовления однородной смеси (базового продукта) для последующего производства БАДов. Подготовка: Получение задания и рецептуры (программы смешивания) на партию продукции. Подготовка и санитарная обработка производственного оборудования (смесители, дробилки, просеиватели, весы), инвентаря и тары. Проверка исправности и точности весового оборудования. Получение со склада необходимого сырья в требуемом количестве, проверка маркировки и соответствия партии. Взвешивание и дозирование (развесовка): Точное взвешивание каждого компонента смеси с минимальной допустимой погрешностью. Строгое соблюдение последовательности загрузки компонентов, указанной в рецептуре. Внесение данных о взвешенных ингредиентах в рабочий журнал Смешивание (замес): Загрузка компонентов в смеситель (мешалку) в правильной последовательности. Контроль процесса смешивания: соблюдение времени, скорости и прочих параметров, указанных в рецептуре. Визуальный контроль качества смеси на однородность, отсутствие посторонних включений. Завершение процесса: Выгрузка готовой смеси в предназначенную для этого тару с обязательной маркировкой (наименование, номер партии, дата изготовления, вес). Передача готовой смеси на следующую стадию технологического процесса (фасовка, таблетирование и т.д.). Оформление сменной документации, записей в журналах производственных процессов. Общие: Проведение полной очистки и мойки оборудования после окончания работы или при смене продукта (во избежание перекрестной контаминации). Соблюдение правил личной гигиены и требований к чистоте производственной зоны (ношение спецодежды, перчаток, масок). Соблюдение правил техники безопасности при работе с оборудованием. | 