Обязанности | Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана, организация деятельности смены, проведение тренингов по сервису и повышению продаж, составление еженедельного графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени, распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, рассмотрение претензий гостей ресторана, организация и непосредственное участие в инвентаризации, проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана, инкассация, работа на кассе, решение хозяйственных вопросов, принятие и организация банкетов и фуршетов до 100 чел, работа с поставщиками (заказ барной продукции, хоз товаров, переговоры с постановщиками, заключение новых договоров) |
