Кондитер, старший кондитер, технолог кондитерского производства

Имя

Надежда

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Королев

Заработная плата

от 35 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график

Образование

Высшее

Опыт работы

8 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

31 год   (16 октября 1993)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2016 — по настоящее время   (8 лет 10 месяцев)

Должность

Старший кондитер

Компания

Ресторан итальянской кухни "Цукини"

Обязанности

Разработка авторских десертов и ресторанная подача кондитерских изделий.Контроль запасов сырья.Проведение инвентаризации и санитарных уборок.Изготовление банкетных тортов по желанию заказчика (мастика, глазури, отделка цветами, ягодами, шоколадным декором).Изготовление европейских тортов типа:морковный, итальянский Тирамису, Эстерхази, Три шоколада и т.д.

Период работы

март 2013 — октябрь 2016   (3 года 8 месяцев)

Должность

Кондитер, технолог по качеству кондитерского сырья

Компания

ЗАО "КМКИ Добрынинский"

Обязанности

Изготовление тортов Ленинградский, Медовый, Абрикосовый аромат, Добрынинский, рулеты бисквитные, песочные пирожные.

В должности технолога:лабораторный контроль качества сырья, проверка соответствия деклараций, ведение электронного журнала входного сырья и пищевой упаковки.

Период работы

октябрь 2011 — март 2013   (1 год 6 месяцев)

Должность

Кондитер

Компания

ООО "Метатр"

Обязанности

Полный процесс изготовления (замес теста, выпечка, сборка, отделка) серийных тортов: Ленинградский, Фруктовый аромат, Малиновый, Медовый с грецким орехом; с черносливом, Деревенский, Низкокалорийный Вишневый и Клубничный торт, Мадонна.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2016 год

Учебное заведение

Российский Государственный Университет Туризма и Сервиса

Специальность

Технология продукции и организация общественного питания

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Базовый)

Командировки

Не готова к командировкам

Навыки и умения

Очень увлечена кондитерским искусством, посещаю мастер-классы, слежу за новыми техниками и ингредиентами в кондитерской мире.Саморазвиваюсь.Умею работать со всеми видами кремов, мастикой, зеркальными глазурями, велюром, шоколадным декором.

Обо мне

Ответственна, аккуратна, стрессоустойчивая, неконфликтная.

Хочу работать в стабильной компании, с устройством по ТК, с оплачиваемым отпуском и больничным.Сменный график работы в приоритете (2/2, 3/3).

Портфолио