Начальник цеха, смены, заведующий пр-вом общественного питания, х/б, кондитерского пр-ва, технолог
Резюме 2777085 · 1 сентября 2024, 16:47 Имя | Татьяна | Контакты | Доступны бесплатно после регистрации или входа |
Общая информация
| Проживание | Королев | Заработная плата | от 120 000 руб. | График работы | Полный рабочий день / Сменный график | | | Образование | Высшее | Опыт работы | 16 лет | Гражданство | Россия | Пол | Женский | Возраст | 43 года (21 августа 1981) |
Опыт работы
| Период работы | июнь 2018 — сентябрь 2020 (2 года 4 месяца) | Должность | Начальник цеха | Компания | ООО "Мистраль Трейдинг " | Обязанности | Планирование и бесперебойное обеспечение выпуска ГП, подбор персонала, санитария и гигиена, документооборот в 1С (отчеты, потери), работа по расширению ассортимента, эксплуатация оборудования и своевременный ремонт, закупка нового оборудования, ведение (график и табель), работа с отделом качества, ТБ и ПБ. |
| Период работы | февраль 2018 — июнь 2018 (5 месяцев) | Должность | Технолог общественного питания | Компания | ООО "Бутком" | Обязанности | Обучение, расстановка и контроль работы сотрудников на линии, ведение (график, табель), формирование сырьевого заказа на смену, контроль чек-листов за смену, учет потерь, контроль нормы закладки сырья, входной контроль сырья, закрытие смены (отчеты), контроль производственной санитарии. |
| Период работы | июль 2017 — декабрь 2017 (6 месяцев) | Должность | Заведующий производством | Компания | ООО "УК" Аристотель" | Обязанности | Заказ сырья, входящий контроль сырья, технологический процесс, разработка новых видов продукции, 1С, оприходование сырья, инвентаризация, табели и графики, разработка этикетки, подготовка к аудиту, проектирование помещений согласно СанПину. |
| Период работы | ноябрь 2016 — апрель 2017 (6 месяцев) | Должность | Заведующий производством | Компания | ООО "Босфор" | Обязанности | Заказ сырья, входящий контроль сырья, технологический процесс, разработка новых видов продукции, 1С, инвентаризация, табели и графики, работа по отгрузке продукции. |
| Период работы | сентябрь 2016 — ноябрь 2016 (3 месяца) | Должность | Заместитель начальника пекарни | Компания | ООО "Лента" | Обязанности | Табели и графики, 1С, заказ сырья, технологический процесс, работа с оборудованием, инвентаризация, работа с проверяющими органами. |
| Период работы | апрель 2015 — март 2016 (1 год) | Должность | Инженер- технолог пищевого пр-ва | Компания | РУП "Белоруснефть-Витебскоблнефтепродукт" | Обязанности | Разработка тех карт, акты, калькуляции, работа с персоналом, санитария, работа с оборудованием, с проверяющими органами, введение штрихкодирования на пр-ве, улучшения упаковки, этикетки, внедрение новых видов продукции, входной контроль сырья, ОТ и ТБ. |
| Период работы | сентябрь 2012 — сентябрь 2014 (2 года 1 месяц) | Должность | Начальник смены | Компания | Октион | Обязанности | Организация и руководство сменой, входной контроль сырья и ГП, ТБ и производственная санитария, 1С, табели и графики, отгрузка ГП на склад, тех.процесс. |
| Период работы | март 2012 — август 2012 (6 месяцев) | Должность | Зав пр-вом | Компания | ООО "Евроторг" | Обязанности | Работа по расстановке и обучению персонала, ведение графика и табеля, заказ, прием сырья и отпуск на пр-во, подготовка витрин и ценников, проведение инвентаризации, ведение технологических журналов, работа в 1С, заказ сопутствующих товаров (упаковка), санитария, ОТ и ТБ. |
| Период работы | август 2007 — октябрь 2011 (4 года 3 месяца) | Должность | Зав. пр-вом, зав кафе | Компания | ИП "Глобал-Витебск" | Обязанности | Разработка меню, составление тех карт и калькуляций, обучение персонала, работа с поставщиками сырья, работа в 1С, заказ сырья на пр-во, списание, проведение инвентаризации, работа с оборудование, работа по ОТ и ТБ, ведение технической документации, работа с проверяющими органами, график . |
| Период работы | август 2004 — сентябрь 2006 (2 года 2 месяца) | Должность | Зав. пр-вом, технолог х/б и кулинарных изделий | Компания | ЧУПП "Гарант Плюс" | Обязанности | Работа в 1С, сбор заявок, расстановка персонала, обучение, работа с проверяющими органами, взаимодействие с технологом по расширению ассортимента продукции, заказ и выдача сырья на пр-во, ведение табеля и графика, санитария, ОТ и ТБ. |
| Период работы | сентябрь 2001 — октябрь 2003 (2 года 2 месяца) | Должность | Технолог х/б, кондитерского пр-ва | Компания | Витебское районное потребительское общество | Обязанности | Разработка и внедрение новых видов продукции, составление тех карт и калькуляций, обучение персонала, работа с проверяющими органами, обучение персонала тех процессу и оборудованию, ведение технологических журналов, санитария. |
Образование
| Образование | Высшее | Окончание | 2017 год | Учебное заведение | МГУП | Специальность | Инженер-технолог х/б, макаронного, кондитерского и пищевых концентратов |
| Образование | Высшее | Окончание | 2012 год | Учебное заведение | ВГТУ | Специальность | Экономист-менеджер |
Дополнительная информация
| Иностранные языки | Английский (Базовый), Белорусский (Свободный) | Водительские права | Категория B | Командировки | Готова к командировкам | Курсы и тренинги | 1998-2001 учеба в Витебском ИПК- специальность: техник- технолог х/б, макаронного, кондитерского и пищевых концентратов. |
|