Должностные обязанности: Управление производством всех мясных цехов Компании "Гиперглобус" в России (более 800 человек на производстве, в прямом подчинении 15 руководителей цехов). • контроль основных производственных процессов, контроль соблюдения технологии производства продукции и стандартов качества; • анализ эффективности работы подразделений, контроль ключевых показателей деятельности; • контроль расхода сырья и вспомогательных материалов; • контроль соблюдения правил эксплуатации оборудования; • контроль санитарного режима; • обеспечение охраны и безопасности труда в процессе производства при эксплуатации оборудования; • организация работы по повышению производительности труда, квалификации персонала; • предложения и внедрение проектов по оптимизации затрат; • отслеживание продаж готовой продукции, работа с мерчандайзерами. В ООО "Гиперглобус" изначально устроился на должность обвальщика в мясной цех, в течении года был переведен на должность заместителя начальника мясного цеха производство, через год следующая ступень в карьерной лестнице - заместитель регионального начальника мясного направления (10 гипермаркетов по России). Мои достижения за период моей работы: - разработка и внедрение системы НАССР на производствах, сертификация, внедрение нового IOS9001; - вывод убыточных производств, достижение максимального результата; рост прибыли, товарооборота, тонажей выпускаемой продукцииот 5% -30%в год. - прирост покупателей до 20% в год; - Start App новых производств и вывод их на уровень развития и роста; - планирование и уменьшение расходов на 15%, оптимизация работы на производствах и уменьшение возможных расходов. Причина увольнение - предложение интересного проекта в Компании ООО " Агропромкомплектация" ДМПЗ (бренд Ближние горки) |