Менеджер/администратор/управляющий ресторана

Имя

Тамара

Контакты

Доступны бесплатно после регистрации или входа

Общая информация

Проживание

Королев

Заработная плата

от 50 000 руб.

График работы

Полный рабочий день / Сменный график / Гибкий график

Образование

Высшее

Опыт работы

7 лет 9 месяцев

Гражданство

Россия

Пол

Женский

Возраст

30 лет   (1 мая 1995)

Опыт работы

Период работы

ноябрь 2016 — по настоящее время   (8 лет 10 месяцев)

Должность

Экономист

Компания

ФГУП "Организация "Агат"

Обязанности

Подготовка аналитической отчетности по запросам руководителей;

Участие в бюджетном процессе предприятия;

Еженедельная управленческая отчетность;

Проведение необходимых экономических расчетов для обоснования, анализа, планирования и прогнозирования деятельности;

Анализ исполнения финансовых планов подразделений;

Работа с секретными документами.

Период работы

октябрь 2014 — апрель 2016   (1 год 7 месяцев)

Должность

Старший менеджер ресторана

Компания

ООО "Шоколадница"

Обязанности

Обеспечение бесперебойной работы ресторана;

Открытие и закрытие ресторана в соответствии с чек листом открытия/закрытия ресторана;

Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%;

Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания;

Ежесменное ведение и контроль документооборота ресторана;

Обеспечение и контроль выполнения ключевых показателей ресторана на запланированном уровне;

Разрешение острых проблемных ситуаций с Гостями;

Контроль работы сотрудников ресторана;

Обучение персонала;

Непосредственное участие в производственном процессе (приготовление продуктов и обслуживание гостей);

Создание комфортной атмосферы для Гостей ресторана;

Соблюдение корпоративных стандартов;

Адаптация и мотивация сотрудников;

Повышение квалификации сотрудников;

Решение конфликтных ситуаций с Гостями;

Соблюдение санитарных норм, правил охраны труда, техники безопасности;

Взаимодействие с внутренними подразделениями компании;

Ежемесячная инвентаризация;

Инкассация.

Период работы

сентябрь 2012 — октябрь 2014   (2 года 2 месяца)

Должность

Официант-наставник

Компания

ООО "Шоколадница"

Обязанности

Обслуживание Гостей:

Работа с R-Keeper;

Знание меню, акций, новинок;

Знание 5 шагов обслуживания;

Презентация блюд и напитков;

Сервировка столов;

Своевременная уборка в зале;

Участие в инвентаризации;

Приготовление напитков на высшем уровне;

Знание санитарных норм.

Период работы

март 2010 — апрель 2012   (2 года 2 месяца)

Должность

Помощник менеджера зала

Компания

ОАО ТК "Веста-СА"

Обязанности

Выкладка товара на полки;

Обслуживание покупателей;

Умение грамотно рассказать о продукте;

Работа фасовщицей продуктов на складе;

Своевременная помощь менеджеру торгового зала.

Образование

Образование

Высшее

Окончание

2017 год

Учебное заведение

Московский Гуманитарный Экономический Университет (МГЭУ)

Специальность

Менеджер - профиль: управление человеческими ресурсами

Образование

Среднее специальное

Окончание

2014 год

Учебное заведение

Финансово Технологическая Академия (ФТА)

Специальность

Бухгалтер

Дополнительная информация

Иностранные языки

Английский (Технический), Немецкий (Базовый), Русский (Свободный)

Командировки

Готова к командировкам

Курсы и тренинги

Проходила множество тренингов, а именно:

"Рабочий день менеджера ресторана";

"Гостеприимство";

"Введение в менеджмент ресторанного бизнеса";

"Управление производством";

"Управление персоналом";

"Организация и контроль работы ресторана";

"Азбука продаж";

Навыки и умения

Личные качества: коммуникабельность, стрессоустойчивость, пунктуальность, трудолюбие, внимательность, приветливость, не конфликтность, дружелюбие, трудовая активность, отсутствие вредных привычек.

Знание языков : английский - басовый (на данный момент повышаю свой уровень), немецкий - технический.

Знание компьютерных программ:

Компьютерные навыки и знания - работа с OC Windows;

Офисные программы: Microsoft Office (Excel, Word, Power Point), 1C;

Почтовые программы: Outlook;

Графические редакторы: Adobe Photoshop, Adobe Lightroom, Sony Vegas Pro;

Антивирусы: Avast, Dr. Web, Kaspersky;

Текстовые и видео системы ведения переговоров: Skype.

Дополнительная информация:

В Финансово Технологической Академии (ФТА) была написана дипломная работа на тему "Учет и анализ управленческих расходов в организации" с получением оценки "отлично".

В Московском Гуманитарно Экономическом Университете была написана выпускная квалификационная работа на тему "Оценка эффективности управленческих решений и пути их повышения" с получением оценки "отлично". Получен красный диплом.