Приготовление блюд строго по технологическим картам!соблюдение норм закладки и вкусовых качеств!чистота и порядок на рабочем месте-соблюдение санитарных норм!при производственной необходимости помощь сотрудникам!составление технологических карт и авторских блюд!руководство производством!